Si nuestra sangre es saludable, nuestro organismo es sano y resistente, con capacidad y fuerza para desarrollarnos plenamente, permitiéndonos estar siempre en condiciones de responder ante cualquier enfermedad.
Las células sanguíneas necesitan nutrientes específicos para su correcta formación y desarrollo, la alimentación debe cubrir estos requerimientos a lo largo de la vida y, en especial, durante determinadas situaciones como son el embarazo, la lactancia y las etapas de crecimiento infantil y adolescente. Las mujeres en edad fértil precisan una alimentación equilibrada que reponga las pérdidas menstruales, la que debe ser rica en hierro y en vitamina C, con el objetivo de facilitar la absorción del mineral.
LAS VITAMINAS Y MINERALES QUE NOS AYUDAN A TENER LA SANGRE MAS SALUDABLE SON:
Ácido fólico: Es necesario para la formación y la maduración de los glóbulos rojos y blancos.
Vitamina B6: Es importante para la formación de la hemoglobina y para la estimulación de las defensas.
Vitamina B12: Junto con el ácido fólico, la vitamina B12 es indispensable para la maduración y desarrollo de los glóbulos rojos.
Vitamina C: Estimula la absorción del hierro y aumenta las defensas contra las infecciones.
Vitamina K: Esta vitamina es necesaria para la formación de factores de coagulación de la sangre.
Vitamina E: Favorece la supervivencia de los glóbulos rojos porque los hace resistentes frente a los agentes destructivos.
Hierro: Es indispensable para la formación de la hemoglobina. Su función principal en el organismo es transportar el oxígeno a las células.
Cobre: Este mineral ayuda a que el hierro almacenado esté disponible para la producción de glóbulos rojos. Además, estimula la capacidad inmunitaria del organismo.
Cobalto: Fundamentalmente interviene en la formación de los glóbulos rojos y la hemoglobina, junto con la vitamina B12.
Zinc: Es importante su intervención en la formación de los linfocitos, responsables de una buena inmunidad.
Yodo: Imprescindible para una correcta formación de glóbulos rojos y una buena producción de plaquetas.
¿EN QUE ALIMENTOS PODEMOS ENCONTRAR TODAS ESTAS VITAMINAS Y MINERALES?
Carne de cerdo y pollo: Hierro, vitamina B12, vitamina B6, yodo.
Legumbres: Hierro, ácido fólico, vitamina E, cobre, zinc.
Cereales integrales: Vitamina B6, cobre, cobalto, zinc.
Pescados: Hierro, Vitamina B6, vitamina B12, zinc, yodo.
Kiwi, naranja y limón: Vitamina C y yodo.
Frutos secos: Vitamina B6, cobalto, yodo.
Verduras de hoja verde oscuro: Hierro, Ácido fólico, vitamina C, vitamina K, yodo.
Lácteos: Vitamina B12, yodo.
Carne roja magra: Hierro, cobre, zinc, yodo.
Mariscos: Vitamina B12, hierro, cobre, cobalto, yodo.
Brócoli y coliflor: Vitamina C, vitamina K, Hierro.
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