Samuel García

Los días de calor extremo demandan una alimentación estratégica que priorice la hidratación, ligereza y nutrientes refrescantes para prevenir deshidratación y golpes de calor. Como nutricionista, recomiendo incorporar en el plato suficiente frutas y verduras de temporada, como sandía, melón y pepino, que aportan más del 90% de agua y electrolitos. ​   HIDRATACIÓN COMO PRIORIDAD Beber al menos 2-3 litros de agua al día es clave, incluso sin sed, complementando con infusiones f

El verano es sinónimo de vacaciones, relax, aire libre y encuentros con amigos y familia. Una estación para disfrutar, pero también un momento en el que comemos con horarios flexibles y más desordenados, gracias a que podemos por un tiempo, dejar las rutinas del resto del año y/o viajar. Por eso, te dejamos las claves para cuidar la salud en vacaciones y comer rico sin caer en excesos.   MÁS FRUTAS Y VERDURAS El primer consejo es aumentar el consumo de frutas y verduras de es

¡Bienvenido 2026! Todos asociamos la llegada de un nuevo año con la oportunidad de hacer borrón y cuenta nueva, es una época para mirar hacia adelante, esperando lo mejor de los meses que están por venir. Para algunos, eso puede significar el comienzo de un programa de entrenamiento físico o comer bien. Para otros, puede significar asumir un compromiso para pasar más tiempo con la familia y amigos. Mientras le damos la bienvenida al año nuevo y más allá del plan que tengas pa

La Navidad es una época del año para compartir nuestro tiempo con familia y amigos, prepararles nuestras mejores recetas para disfrutar alrededor de una mesa llena de comida. La ilusión de celebrar la Nochebuena o la Nochevieja en compañía es una tradición que seguimos año tras año, que nos lleva a preparar multitud de platos llenos de sabor, color y textura. Entre tantas comilonas y excesos, hay algo que no puede faltar en nuestra mesa, las verduras y los vegetales, que siem

Las fiestas de finde año, son una época muy especial desde el punto de vista familiar y social, durante estos días, los hábitos saludables son sustituidos por costumbres mucho menos convenientes, lo que puede traer riesgos para nuestra salud. Se aumenta el consumo del alcohol y tabaco, se abandona el ejercicio físico y se come muy desordenado y calórico. En general, en estas fechas, incorporamos menús y recetas más elaboradas, que a menudo incluyen salsas o ingredientes ricos

El verano es la estación del año en la que más cambios se expone nuestro cuerpo. El calor, la exposición al sol, los planes que perturban la rutina… esto puedo influir en tu salud. Todos estos cambios repercuten en nuestra forma de comer, por esto queremos contarte a qué cosas debemos prestar atención para sentirnos bien. A continuación, respondemos unas preguntas para sacarnos todas las dudas.   ¿Nos alimentamos distinto en verano e invierno? ¿Por qué? Si, nos alimentamos di

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) representan un grupo complejo y grave de enfermedades mentales que alteran la relación entre la persona y la comida, afectando también la percepción corporal y la salud emocional. Su impacto puede ser devastador, no solo a nivel físico sino también psicológico y social, con consecuencias potencialmente mortales si no se detectan y tratan adecuadamente.   ENTRE LOS TCA MÁS CONOCIDOS Y FRECUENTES SE ENCUENTRAN: Anorexia nerviosa:

La relación entre alimentación y emociones es un fenómeno complejo y multifactorial que implica interacciones biológicas, psicológicas y sociales. Como no solo responde a la necesidad fisiológica de nutrientes, sino que también puede ser un acto emocional que influye profundamente en nuestra salud mental y física. La alimentación emocional La alimentación emocional se refiere al consumo de alimentos en respuesta a estados emocionales y no por hambre real. Este fenómeno es com

Una alimentación variada es una de las claves de una vida saludable, para obtenerla ponele color a tus comidas, cuanto más color tiene tu plato, más saludable será tu alimentación. Los colores de que hablamos provienen principalmente de los famosos fitoquímicos que están presentes en las frutas y verduras, son compuestos que están de moda por ser antioxidantes. Los colores básicos son 5, el blanco, verde, naranja/amarillo, rojo y violeta. Cada color tiene una combinación de

Todos los 14 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Diabetes, siendo en 2025 una oportunidad para destacar la importancia del bienestar integral para quienes viven con esta enfermedad. La diabetes afecta a millones y puede llevar a graves complicaciones si no se maneja adecuadamente, haciendo de la concientización y la adherencia al tratamiento elementos vitales. El lema 2025 es "La diabetes y el bienestar", enfatiza que, además del control médico, el soporte social,

Primavera es esa época mágica en el que de repente todos, absolutamente todos, deciden que es hora de ponerse a dieta y anotarse en el gimnasio para bajar esos kilitos de más antes de que llegue el verano. ¿No te ha pasado? Las redes sociales se llenan de fotos de licuados verdes, tablas de ejercicios y ese espíritu de “ahora sí me cuido” que dura... bueno, ojalá que más que hasta diciembre, ¿no? Pero la realidad nos dice algo más: hacer dieta no debería ser un sacrificio ni

El Accidente Cerebrovascular (ACV), es una emergencia médica que ocurre cuando el flujo sanguíneo hacia una parte del cerebro se interrumpe o reduce, provocando daño en las células cerebrales. Es fundamental conocer qué es, cuáles son sus causas, síntomas y cómo prevenirlo. ¿Qué es un ACV? El ACV puede ser de dos tipos principales: isquémico y hemorrágico. El ACV isquémico es el más frecuente, representa aproximadamente el 85% de los casos y se produce por la obstrucción de

Muchos alimentos que contribuyen a un aumento de peso también son los principales causantes de las caries, una de las enfermedades más comunes y prevenibles en la población. Las caries se originan cuando las bacterias presentes en la boca metabolizan azúcares y almidones presentes en los alimentos, produciendo ácidos que atacan el esmalte dental y destruyen los tejidos dentarios. Así, una dieta alta en azúcares y carbohidratos refinados no solo incrementa el riesgo de obesida

Cada 16 de octubre, desde 1981, se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una iniciativa clave impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Esta celebración global tiene como propósito sensibilizar a la población mundial sobre la importancia de garantizar el derecho fundamental a la alimentación adecuada, segura y nutritiva para todas las personas, y promueve la acción colectiva frente a los desafíos críticos asociado

En la etapa adulta mayor, una nutrición adecuada es fundamental para mantener la salud, la funcionalidad y la calidad de vida. A medida...

Con el estilo de vida acelerado y descuidado que se suele llevar, no es extraño que tantas personas padezcan problemas cardíacos....

La alimentación para estudiantes es un aspecto muy importante que impacta directamente en su desarrollo físico, cognitivo y emocional....

La Educación Alimentaria Nutricional es uno de los pilares fundamentales para la promoción de la salud, principalmente en la población...

Las equivalencias alimentarias se refieren a porciones o raciones de distintos alimentos que aportan una cantidad similar de energía...

El embarazo es una etapa especial que requiere cuidados específicos, y la alimentación juega un papel fundamental en el desarrollo...