Pascua saludable: volvamos a las raíces sin perder el sabor

¡Pascua ya llego! La época en que las mesas se llenan de chocolates, huevos gigantes y golosinas que nos dejan pesados y sin pilas para el resto del día. Pero, ¿sabías que esta tradición empezó con algo mucho más simple y divertido? Te cuento para que inspiremos una Pascua sana en familia.

En sus orígenes, la gente regalaba huevos frescos de gallina como símbolo de vida y fertilidad. Los pintaban de colores, y el Conejo de Pascua los escondía en el jardín para que los chicos los buscaran entre risas. Hoy, el chocolate los reemplazó casi por completo, pero nosotros podemos revivir esa magia sin culpa.

Imagina, reuní a la familia, pinten huevos de gallina con colores naturales (remolacha para rojo, espinaca para verde), escóndanlos en el jardín o la casa y den pistas. Es juego puro, movimiento y momentos inolvidables. ¡Mejor que un maratón de Netflix!

Y hablando de mesas, Pascua es perfecta para pescados y mariscos, obligatorios los

Viernes Santos. Son tesoros nutricionales: proteínas de alta calidad, calcio, Omega-3 y grasas buenas para el corazón. Estudios recientes de la OMS (2025) confirman que el Omega-3 reduce la presión arterial, baja colesterol y triglicéridos, previene arritmias, depresión y hasta demencia como el Alzheimer. En Argentina, las Guías Alimentarias recomienda al menos dos porciones semanales para potenciar el sistema inmune.

IDEAS PRÁCTICAS PARA INCORPORARLOS SIN ABURRIR:

Empanadas de vigilia al horno: Rellena con atún, jurel, caballa o merluza, más zanahoria, cebolla y espinaca.

Tarta o cazuela de pescado: Horneá con papa, calabaza, berenjena y cebolla. ¡Económico y saciante!

Filetes a la plancha o al horno: Envueltos en papel aluminio con limón y hierbas.

Milanesas de merluza: Pásalas por huevo y avena fina, en vez de pan rallado. Adiós a las de carne frita.

TIPS PARA COMPRAR PESCADO:

• Frescos: Piel firme, ojos brillantes y sin olor fuerte.

• Congelados: Chequeá -18°C en la vitrina y rotulación clara.

• En lata: Fecha vigente, sin abolladuras, y preferí los bajos en sodio (¡evitá la sal extra!).

SUGERENCIAS PASCUA 2026:

• Aprovecha los feriados con caminatas familiares o bici.

• Compartí un solo huevo de chocolate familiar: menos azúcar, calorías y grasa.

• Compra en pescadería fresca, más barata que latas, también suma variedad de verduras de temporada.

• Domingo de Pascua: el asado se come con ensaladas, y no te olvides de acompañar con frutas la rosca de pascuas.

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¡PASCUA SALUDABLE ES POSIBLE Y DELICIOSA! DEPENDE DE VOS ELEGIR TRADICIÓN CON SALUD.